Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano
TM6 TM5

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

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Zutaten

  • 100 g Serrano-Schinken, in Stücken
  • 500 g Dattel-Tomaten, halbiert
  • 250 g Cherry-Tomaten, gelb, halbiert
  • 3 Aprikosen, entsteint, in mundgerechten Stücken (ca. 300 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 6 Stängel Basilikum, abgezupft
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 25 g Balsamico, dunkel
  • 25 g Öl
  • 25 g Wasser
  • 1 - 2 Spritzer Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¾ TL Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
457 kJ / 109 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
1.8 g

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