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Galette bressane

Galette bressane
4.5 23 Bewertung
Zubereitung 35 Min
Gesamt 13 Std.
16 parts
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Zutaten

La pâte à brioche (la veille)
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 3 œufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine de blé
  • 20 g d'eau
  • 140 g de beurre doux coupé en morceaux
La garniture (le jour même)
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 120 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 3.3 g
Brennwert 822 kJ / 196 kcal
Fett 11.1 g
Ballaststoffe 0.6 g
Kohlenhydrate 20.6 g

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Balade lyonnaise 10 Rezepte
Frankreich

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