Geräte und Zubehör
Vollwert-Baguettes
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
3 Stück
Zutaten
-
Dinkelkörner200 g
-
Wasser (Zimmertemperatur)340 g
-
frische Germ20 g
-
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Olivenöl15 g
-
Salz2 TL
-
Brotgewürz (optional) nach Geschmack1 - 2 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
740 kcal /
3097 kJ
Eiweiß
26 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate
144 g
Ballaststoffe
14 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
1566 mg
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