Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
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Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce

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Zutaten

  • 100 g Joghurt (1% Fett)
  • 100 g Sauerrahm
  • ¾ TL Pfeffer, gemahlen
  • 2 TL Salz
  • 1 Bund frischer Schnittlauch (ca. 20-25 g), in Röllchen
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 30 g Semmelbrösel
  • 40 g Speisestärke
  • 500 g Hokkaidokürbisfleisch, in Stücken (siehe Tipp)
  • 30 g Kürbiskerne
  • 2 Eier
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1155 kJ / 276 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
3 g

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