Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
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Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)

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Zutaten

  • 4 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
  • 250 g veganes Joghurt, natur
  • 100 g veganer Sauerrahm (z.B. Crèmesse oder selbst gemacht)
  • 1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken
  • 80 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 40 g Kartoffelstärke
  • 6 EL Rapsöl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1237 kJ / 296 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
5.4 g

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