Spargel-Quiche
TM6 TM5

Spargel-Quiche

3.7 (53 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl, universal, etwas mehr zum Bemehlen
  • 150 g Butter, kalt, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 1 TL Salz
  • 4 Eier
  • 1 EL Milch
  • 100 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
  • 400 g Ricotta
    oder 400 g körniger Frischkäse
  • 4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • 500 g Wasser
  • 500 g grüner Spargel gewaschen, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2550 kJ / 609 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
37 g
Ballaststoffe
3.1 g

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