Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 24 Std.
3 pezzi
Zutaten
Pre-impasto
-
10 g di lievito di birra fresco5 g di lievito di birra disidratato
-
510 g di acqua
-
15 g di zucchero di canna
-
430 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
-
300 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
-
15 g di sale
-
20 g di olio extravergine di oliva
Lievitazione
-
500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
-
passata di pomodoro condita (olio, sale e origano)
-
olio extravergine di oliva q.b. per condire
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 3 pezzi
Natrium
7599 mg
Eiweiß
97.5 g
Brennwert
11863.5 kJ /
2838 kcal
Fett
49.5 g
Ballaststoffe
37.5 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
534 g
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