Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 40 Min

4 porzioni

Zutaten

½ cipolla dorata in quarti
60 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
80 g di vino bianco
330 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
65 g di piselli surgelati
6 patate piccole, sbucciate
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 661 mg

Eiweiß 33.9 g

Brennwert 1711.7 kJ / 409.2 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 25.1 g

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