Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

2 porzioni

Zutaten

Cotolette di sedano rapa

25 g di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi), a pezzi
40 g di pane bianco raffermo
¾ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di sedano rapa sbucciato e tagliato a fette con spessore 1 cm
250 g di acqua
200 g di patate pelate e a fette (spessore 5 mm)
30 g di farina tipo 00
bevanda vegetale, qualsiasi tipo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Crema di patate

85 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo
½ cucchiaino di sale
10 g di olio extravergine di oliva

10 g di burro, senza lattosio
1 pizzico di noce moscata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1128.2 mg

Eiweiß 14.9 g

Brennwert 1468 kJ / 350.8 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Kohlenhydrate 51.3 g

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