Roastbeef

Name: Roastbeef
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero in grani; 470 g di carne di manzo; 600 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 60 g di cipolla; 50 g di carota; 30 g di gambo di sedano; 5 - 6 chiodi di garofano

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste (optional) le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)

1 mazzetto di erbe aromatiche secche miste
1 ½ spicchio di aglio (optional)
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero in grani a piacere
470 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
60 g di cipolla a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
5 - 6 chiodi di garofano