Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Velouté frais d'amande "ajo blanco"
Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
200 g d'amande émondée
-
70 g de biscottes, en morceaux70 g de pain dur coupé en morceaux
-
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
-
750 g d'eau
-
5 g de vinaigre de xérès
-
70 g d'huile d'olive extra vierge
-
200 g de pommes, coupées en morceaux200 g de raisin frais, pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
12 g
Brennwert
2282 kJ /
550 kcal
Fett
45 g
Kohlenhydrate
24 g
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