Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

10 raciones

Zutaten

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 635.1 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 979 kJ / 234 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 8.4 g

Kohlenhydrate 9.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 180 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Ajoblanco de coco con gambas

15 Min

Bocado de chipirón

1 Std.

Canapés surtidos

1 Std. 15 Min

Caballa en aceite

24 Std. 50 Min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 Std.

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 Min

Pudin de perdiz

26 Std. 15 Min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40 Min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 Min

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Canapés de pan negro y salmón

3 Std.

Pastel frío de pisto

3 Std.