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Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
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Wasser500 g
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Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)350 g
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Zwiebeln halbiert70 g
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Öl und etwas mehr zum Braten15 g
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Currypulver bei Kleinkindern eine milde Variante verwenden½ TL
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Kümmelsamen¼ TL
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Fenchelsamen¼ TL
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Rote Rüben, gekocht geviertelt100 g
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Haferflocken, feinblättrig50 g
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Salz1 ¼ TL
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Panko Paniermehl2 - 3 EL
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Minze, frisch Blättchen abgezupft3 - 4 Stängel
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft4 - 5 Stängel
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Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Joghurt250 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
795 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
801 kJ /
191 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
25 g
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