Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

Name: Caesar-Salat mit Hähnchenbrust
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 1 TL Curry; 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets; 500 g Wasser; 6 Eier; 2 - 3 Stück Römersalat; 400 g Cherry-Tomaten; 300 g Öl; 80 g Parmesan; 3 Knoblauchzehen; 8 Sardellenfilets, in Salz eingelegt; 3 Eigelb; 50 g Senf; 25 g Limettensaft; 20 g Rotweinessig; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 8 Scheiben Toastbrot; 80 g Olivenöl; ½ TL Kräutersalz

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 3 Std. 15 Min

Portionen 10 Portionen

Zutaten

3 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
1 TL Curry
500 - 600 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
500 g Wasser
6 Eier
2 - 3 Stück Römersalat
oder 2 - 3 Stück Lollo rosso und Lollo bianco gemischt, oder Eisbergsalat, in mundgerechten Stücken
400 g Cherry-Tomaten, halbiert