Filetto di manzo con salsa Café de Paris

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 41 g

Brennwert 3185 kJ / 766 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Döner kebab di carne di manzo

50min.

Spaghetti alla checca

Žádné hodnocení

Tarte flambée con datteri e pancetta

Žádné hodnocení

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

Žádné hodnocení

Spätzli alla crema di verza

Žádné hodnocení

Cuori di meringa

Žádné hodnocení

Gratin dauphinois

50min.

Lasagne

2hod.

Chicken nuggets e country potatoes con ketchup

1hod.

Dolcetti di avena

1hod. 40min.

Zuppa di patate dolci e pomodori con crostini al curry

40min.

Polpettine di tesoro alle verdure

20min.