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Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 portion
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Zutaten

Vinaigrette au xérès caramélisé
  • 250 g de cassonade
  • 100 g vinaigre de xérès
  • 100 g xérès sec
  • 2 pincées de sel selon le goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
  • 60 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1000 g d'eau
  • 50 g de vinaigre blanc
Salade de fraises
  • 50 g d'amandes amères fumées (voir Conseils)
  • 200 g de feta coupée en morceaux
  • 60 g de bébés épinards frais
  • 250 g de fraises coupée en deux
  • 90 g jambon de Parme coupée en morceaux (3 cm - voir Conseils)
  • 2 brin basilic, frais feuilles seulement
  • 2 pincée de poivre noir moulu pour l'assaisonnement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1250.5 mg
Eiweiß 17.1 g
Brennwert 2889.5 kJ / 690.6 kcal
Fett 34.6 g
Ballaststoffe 3 g
gesättigte Fettsäuren 10.9 g
Kohlenhydrate 74.1 g

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