Fleischvögel

3.9 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Rindsplätzli à la minute, (ca. 70 -100 g pro Stück)
8
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Senf mild
80 g
Bauernspeck, in Tranchen (16 Tranchen)
80 g
Essiggurken geviertelt
2
Zwiebeln halbiert und 1/2 Zwiebel in Schnitzen
100 g
Knoblauchzehe
1
Bratbutter
15 g
15 g pflanzliches Öl
Tomatenpüree
40 g
Weissmehl
35 g
Wasser
400 g
Rotwein
250 g
250 g Wasser
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
1 Bouillonwürfel (für 0,5l)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2149 mg

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2001.1 kJ / 478.3 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

Gschwellti (Gekochte Kartoffeln)

35min

Käse-Knöpfli

35min

Schnelles Vitello Tonnato

20min

Steinpilz-Risotto

45min

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Spaghetti alla carbonara

30min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Zwiebelsauce

50min

Schnelles Zwirbelbrot

40min

Bündner Gerstensuppe

1h 15min