Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g Bergkäse in Stücken (2-3 cm)
- 10 g Schnittlauch in feinen Röllchen
- 140 g Ricotta
- 100 g Hartweizengrieß
- 2 Eigelb
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 10 g Petersilie abgezupft
- 10 g Dill abgezupft
- 120 g Möhren in Stücken (2-3 cm)
- 150 g Kohlrabi in Stücken (2-3 cm)
- 120 g Petersilienwurzeln in Stücken (2-3 cm)
- 50 g Zwiebel halbiert
- 30 g Butter weich, in Stücken
- 150 g Porreestange in Ringen (5 mm)
- 800 g Wasser
- 150 g Blumenkohlröschen (2-3 cm)
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 328.2 kcal / 1373 kJ
- Eiweiß
- 13.9 g
- Fett
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 33.8 g
- Ballaststoffe
- 8.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.7 g
- Natrium
- 1258.1 mg
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