Steckrüben-Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst

Steckrüben-Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Grünkohl dicke Rippen entfernt, in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
50 g
Olivenöl
25 g
Wasser
1300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln festkochend, in Würfeln (2,5 cm)
400 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
300 g
Steckrüben in Würfeln (1 cm)
500 g
Senf
1 geh. TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Pfeffer
½ TL
Mettwurst in Scheiben
400 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 514 kcal / 2148 kJ

Eiweiß 21 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 47 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Natrium 1728 mg

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