Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)

Name: Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. λεπτά νουντλς ρυζιού; νερό, καυτό; 250 γρ. καρότα; 250 γρ. άσπρο κραμπί; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κρεμμυδάκι εσαλότ; 50 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. νερό; 50 γρ. σάλτσα σόγιας; 1 ½ κ.γλ. κάρυ σε σκόνη; 1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, αλεσμένο; 250 γρ. γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες; 250 γρ. φύτρες φασολιών, φρέσκιες; 1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι; 20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι

5.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 μερίδες

Zutaten

200 γρ. λεπτά νουντλς ρυζιού
νερό, καυτό, για τα νουντλς
250 γρ. καρότα, ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια 5 εκ.
250 γρ. άσπρο κραμπί, κομμένο σε τρίγωνες φέτες (3 x 5 εκ., ώστε να χωρούν μέσα στην υποδοχή)
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμυδάκι εσαλότ
50 γρ. ελαιόλαδο
250 γρ. νερό
50 γρ. σάλτσα σόγιας
20 γρ. σάλτσα στρειδιών (oyster) (optional)
1 ½ κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, αλεσμένο
250 γρ. γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
250 γρ. φύτρες φασολιών, φρέσκιες
1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 1782 kJ / 425.9 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 63.9 g
Fett: 13.7 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Ballaststoffe: 6.4 g
Natrium: 1247.8 mg