Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Keine Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 μερίδες

Zutaten

Ντρέσινγκ γιαουρτιού

κατσικίσιο τυρί
150 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι
150 γρ.
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
3 κ.γλ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Mαρινάδα με κουρκουμά

φλούδα λεμονιού (1 x 4 εκ. το καθένα), χωρίς το λευκό μέρος
2 κομμάτια
σκελίδα σκόρδο
1
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
½ κ.γλ.
φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.

Ψιλοκομμένα λαχανικά

κόκκινη πιπεριά ή κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
1
κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
200 γρ.
καρότο σε κομμάτια
150 γρ.
ξίδι μηλίτη
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.

Ρύζι και συναρμολόγηση

καστανό ρύζι
200 γρ.
νερό
1200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (περίπου 4-5 εκ.)
200 γρ.
γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη, σε τρίγωνες φέτες (wedges) (2 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
μέλι
1 - 2 κ.σ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες (περίπου 150 γρ.)
5 - 8
αγγουράκι σε λεπτές φέτες (περίπου 200 γρ.)
½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1559.4 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 2940.5 kJ / 702 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 8.7 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 68.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Θρεπτικά μπολ 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1 Std.

Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

1 Std. 10 Min

Σολομός με μπρόκολο και σάλτσα μουστάρδα με μέλι

40 Min

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10 Min

Ροζ σκραμπλ

15 Min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25 Min

Μοχίτο φράουλα

10 Min

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

30 Min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55 Min

Bulgogi (κορεάτικο μαριναρισμένο βοδινό)

1 Std. 20 Min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1 Std.

Φαχίτας με μοσχάρι

30 Min