Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes
TM6

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

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Zutaten

La caramel

  • 257 g de sucre en poudre
  • 12 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
  • 10 g de beurre
  • 500 g de lait entier
  • 2 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 60 g de farine de blé
  • 5 g d'huile végétale
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de rhum
  • 25 g de fécule de maïs
  • 300 g de cacahuètes, grillées et salées

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
698.2 kcal / 2921.3 kJ
Eiweiß
20.5 g
Fett
40.2 g
Kohlenhydrate
68.7 g
Ballaststoffe
4.8 g
gesättigte Fettsäuren
11.1 g
Natrium
105.8 mg

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