Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

4.3 18 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 16 Std.

8 portions

Zutaten

L'insert à la framboise (la veille)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
230 g de framboises surgelées
170 g de crème liquide 35% m.g. bien froide

La génoise

4 œufs moyens (53-63 g)
120 g sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

La mousse au chocolat blanc

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
225 g de crème liquide entière
105 g de lait entier
195 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Le miroir framboise (le jour même)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
270 g de framboises surgelées
55 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 113.4 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2252.4 kJ / 538.3 kcal

Fett 31.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 17.3 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spécial Fêtes 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40 min

Bûche glacée tiramisu

8 godz. 25 min

Bûche aux cookies et chocolat blanc

24 godz. 30 min

Bûche meringuée au citron

1 godz. 15 min

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

4 godz.

Bûche de Noël à la fève tonka

3 godz.

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2 godz. 30 min

Galette pomme-speculoos

2 godz. 30 min

Merveilleux

3 godz.

Bûche vanille et framboise

50 godz. 30 min

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 godz. 10 min

Paris-Brest

3 godz.