Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Rotolo al caffè e liquore all'uovo
Zubereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
10 fette
Zutaten
Mousse al liquore
-
4 fogli di gelatina
-
350 g di panna (30-40% di grassi)
-
50 g di liquore all'uovo (Vov)
-
80 g di mascarpone
-
20 g di zucchero
-
2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Base croccante
-
40 g di frutta secca mista sgusciata
-
50 g di zucchero
-
60 g di burro
-
2 uova
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
50 g di farina
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Mousse al caffè
-
130 g di latte
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
7 g di caffè istantaneo
-
2 tuorli
-
40 g di zucchero
-
15 g di burro
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
180 g di mascarpone
Terminare la preparazione
-
100 g di cioccolato fondente, fuso100 g di confettura di mirtilli
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 fetta
Natrium
205.4 mg
Eiweiß
7.2 g
Brennwert
2011.1 kJ /
480.7 kcal
Fett
36.6 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
20.6 g
Kohlenhydrate
32.2 g
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