Bimby® è casa: Impasto e Crema Bimby®

Name: Bimby® è casa: Impasto e Crema Bimby®
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di frutta secca mista sgusciata; 120 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 15 g di olio di semi di mais; 1 uovo; 25 g di zucchero; 290 g di farina manitoba; 1 pizzico di sale; 1000 g di acqua; latte; 60 - 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 40 g di farina tipo 00; 500 g di latte; 2 uova; 25 g di cacao amaro in polvere; 1000 g di acqua

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 porzioni

Zutaten

Impasto per pane veloce

di frutta secca mista sgusciata
100 g
100 g di salame, a dadini
di latte
120 g
di lievito di birra fresco
10 g
di olio di semi di mais
15 g
uovo
1
di zucchero
25 g
di farina manitoba
290 g
di sale
1 pizzico
di acqua
1000 g
latte q.b.

Crema Bimby®

di zucchero a piacere
60 - 100 g
di estratto di vaniglia naturale (o 1 cucchiaino di zucchero vanigliato fatto in casa)
½ cucchiaino
1 pezzo di scorza di limone
di farina tipo 00
40 g
di latte
500 g
uova (da 60 g circa)
2
di cacao amaro in polvere
25 g
di acqua
1000 g