Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

di zucchine senza estremità
500 g
di cipollotto la parte verde, a pezzi (4 cm)
20 g
di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g
di yogurt greco bianco, non dolcificato
200 g
di miele
20 g
di cumino in polvere
2 cucchiaino raso
di peperoncino rosso secco (optional)
4 pizzichi
di sale
¼ di cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
lime la scorza grattugiata
2
di Feta sbriciolata
200 g
uova
2
di farina tipo 00
80 g
di olio extravergine di oliva
3 cucchiai
coriandolo fresco tritato finemente, a piacere
lime tagliati a spicchi
2

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 424.1 kcal / 1774.3 kJ

Eiweiß 18.6 g

Fett 23.6 g

Kohlenhydrate 36.2 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.7 g

Natrium 677 mg

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