Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 65 g

Brennwert 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Spaghetti mit Käse-Erbsen-Sauce

40 Min

Fleischbällchen in spanischer Sauce

55 Min

Pulled-Pork im Burger

3 Std.

Döner Fleisch

50 Min

Vollkornbrot mit Aufstrich und Poulet-Fleischbällchen

2 Std.

Orangen-Truthahn mit Kartoffeln und Kohlrabi

40 Min

Kalbfleisch in Thunfischsauce

13 Std.

Linsen mit Spätzle und Wienerli

1 Std.

Poulet auf roten Peperoni

1 Std. 5 Min

Trutenburger Berliner Art

1 Std. 25 Min

Smash-Burger Tacos

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen