Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

Name: Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 40 g Sonnenblumenöl; 70 g Pinienkerne; 400 g Lammhackfleisch; 1 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Zimt, gemahlen; 500 g Lammfleisch für Eintopf, ohne Knochen; 4 Eiswürfel; 200 g Zwiebeln; 300 g Bulgur; 2 gestr. TL Salz; 2 gestr. TL Zimt, gemahlen; 10 g Sonnenblumenöl

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 Portionen

Zutaten

Hackfleisch-Nuss-Füllung

Zwiebeln geviertelt
150 g
Sonnenblumenöl
40 g
Pinienkerne
70 g
Lammhackfleisch
400 g
400 g Rindshackfleisch
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise

Kibbeh-Mischung

Lammfleisch für Eintopf, ohne Knochen in Würfeln (3 cm)
500 g
500 g Rindsvoressen, in Würfeln (3 cm)
Eiswürfel
4
Zwiebeln geviertelt
200 g
Bulgur mit kaltem Wasser abgespült und gut abgetropft (siehe Tipp)
300 g
Salz
2 gestr. TL
Zimt, gemahlen
2 gestr. TL