Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 12 Std. 35 Min

15 unidades

Zutaten

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optional) para espolvorear

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 172.3 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 1371 kJ / 328 kcal

Fett 23.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Modo chef 25 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Profiteroles de tiramisú

4 Std.

Tartaletas de chocolate con dulce de leche y nuez

2 Std.

Tarta helada de limón y merengue

13 Std. 30 Min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 Std. 30 Min

Tarta de frambuesas y chocolate blanco

2 Std. 15 Min

Bizcocho al caramelo

3 Std.

Linzer de almendras y mermelada

1 Std. 30 Min

Crème brûlée de chocolate blanco

3 Std. 15 Min

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17 Std. 20 Min

Tarta cremosa de melocotón

3 Std. 15 Min

Layer carrot cake

2 Std. 55 Min

Trufas de ron y canela

1 Std. 15 Min