Polpo "à Lagareiro"

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

1000 g di patate a pasta gialla piccole, con buccia
100 g di sale grosso
100 g di acqua
1 polpo fresco (circa 1000 g), tagliato a pezzi grandi
80 g di cipolla a metà
6 spicchi di aglio
20 g di coriandolo fresco le foglioline
200 g di olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 6994.2 mg

Eiweiß 37.8 g

Brennwert 2629.5 kJ / 628.5 kcal

Fett 36.1 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 5.1 g

Kohlenhydrate 38.2 g

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