Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

4.7 107 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

14 raciones

Zutaten

150 g de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
200 g de cerveza
100 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de tomates pera maduros cortados en dos
1 mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de almendras crudas sin piel
15 g de vinagre de manzana
30 g de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 huevo batido
250 g de aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 4 g

Brennwert 1075 kJ / 257 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 14.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

De tapas 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Salmorejo de remolacha

Salmorejo de remolacha

30 Min

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30 Min

Salmorejo

Salmorejo

10 Min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 Std. 45 Min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5 Min

Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

10 Min

Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

30 Min

Gazpacho de mango

Gazpacho de mango

15 Min

Gazpacho de melón

Gazpacho de melón

15 Min

Salmorejo para dos

Salmorejo para dos

45 Min

Ajoblanco

Ajoblanco

5 Min

Gazpacho de manzana verde

Gazpacho de manzana verde

10 Min