Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Roulés de poireau farcis au poulet

Filets de truite au gin, crème de petits pois

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron