Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Crespelle ai funghi
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porzioni
Zutaten
Crêpes
-
70 g di burro
-
850 g di latte
-
350 g di farina tipo 00
-
5 uova
-
2 pizzichi di sale
Besciamella
-
750 g di latte intero
-
60 g di burro a pezzi
-
70 g di farina tipo 00
-
1 cucchiaino raso di sale
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
3 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Terminare la preparazione
-
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di funghi champignon freschi a pezzi
-
200 g di funghi porcini freschi a pezzi
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
fili di erba cipollina fresca q.b.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
481.6 mg
Eiweiß
17.9 g
Brennwert
1914.4 kJ /
457.6 kcal
Fett
26 g
Ballaststoffe
1.6 g
gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Kohlenhydrate
38.4 g
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Italien
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