Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

Terrine de fromage frais aux herbes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

Salade de tomates façon panzanella, glace à l'avocat

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

Soupe froide au curry rouge

Planche de beurre au pesto d'épinards

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Houmous au pesto et aux tomates séchées