Geräte und Zubehör
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Tourte au confit de canard et aux marrons
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
8 parts
Zutaten
-
500 g d'eau
-
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes -
4 cuisses de canard confites
-
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
-
1 échalote en gros morceaux
-
1 carotte en gros morceaux
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
-
1 branche de romarin frais effeuillée
-
150 g de cognac
-
200 g de fond de volaille
-
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
22 g
Brennwert
1275 kJ /
304 kcal
Fett
7 g
Kohlenhydrate
27 g
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