Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ

Name: Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. μαϊντανό, φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού; 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 700 γρ. νερό; 1 ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 200 γρ. αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ); 800 γρ. θαλασσινά, ανάμεικτα, ωμά; 100 γρ. ντοματίνια; 100 γρ. λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου); 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Keine Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 μερίδες

Zutaten

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
15 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
φύλλα φρέσκου βασιλικού
5
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και 2 επιπλέον κ.σ. για το ντρέσινγκ
30 γρ.
νερό
700 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ) που το έχετε προβράσει για 12 λεπτά
200 γρ.
θαλασσινά, ανάμεικτα, ωμά
800 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
100 γρ.
λυκοτρίβολο (είδος αγριόχορτου) ή κάποιο άλλο είδος μαρουλιού
100 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 38.2 g

Brennwert 1972 kJ / 471 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 5.6 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Δροσερές σαλάτες 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Καλοκαιρινή μπολονέζ

5.0(2)

45 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.