Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
Zutaten
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10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
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250 g de cœurs d'artichaut surgelés
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100 g de petits pois surgelés
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200 g de fèves surgelées
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1 c. à soupe d'huile neutre
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1 filet mignon de veau (500 g env.)
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2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
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50 g d'échalotes
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70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
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150 g de vin blanc sec
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150 g d'eau
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1 c. à café de fond de veau
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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