Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1843 kJ / 440 kcal

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Légère & gourmande 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 Std.

Mille-feuilles de poivrons et crème aux herbes

2 Std. 30 Min

Poire rôtie au chèvre

25 Min

Ballotine de saumon

25 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 Min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30 Min

Cabillaud au beurre d'agrume

55 Min

Tartare de bar

10 Min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 Min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 Min

Carpaccio de saint-jacques

45 Min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 Min