Geräte und Zubehör
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Gaspacho, cabillaud et jambon cru
Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 portions
Zutaten
-
1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
-
170 g de poivron épépiné
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
35 g de jus de citron (1 citron)
-
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g d'eau
-
1 branche de thym frais
-
2 feuilles de laurier frais
-
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
-
2 tranches de pain de campagne
-
1 gousse d'ail coupée en deux
-
4 tranches de jambon cru type serrano
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
36 g
Brennwert
1843 kJ /
440 kcal
Fett
22.8 g
Kohlenhydrate
23 g
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