Fondue de lotte au curcuma

Fondue de lotte au curcuma

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

400 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café d'huile d'olive
sel
100 g de carotte coupée en morceaux
100 g de poireau coupé en rondelles
100 g de céleri branche coupé en rondelles
800 g de fumet de poisson réhydraté
du poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 620 kJ / 146 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 12 g

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Frankreich

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