Pieczone wegetariańskie enchilady

Pieczone wegetariańskie enchilady

4.6 327 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 porcje

Zutaten

  • 200 g sera żółtego np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
  • 170 g kukurydzy, konserwowej odsączonej (patrz wskazówka)
  • 100 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (patrz wskazówka)
  • 300 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 15 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 120 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 2 łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 8 tortilli pszennych (patrz wskazówka)
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • liście kolendry, świeże do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 2352.8 mg
Eiweiß 26.9 g
Brennwert 3302.9 kJ / 789.4 kcal
Fett 44.3 g
Ballaststoffe 8.6 g
gesättigte Fettsäuren 20.2 g
Kohlenhydrate 75.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen