Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

4.4 90 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

Salad

carrots peeled and cut into pieces (4 cm)
300 g
parsnip peeled and cut into pieces (4 cm)
200 g
celeriac peeled and cut into pieces (4 cm)
100 g
potatoes peeled and cut into pieces (4-4.5 cm)
430 g
water
500 g
eggs
4
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
70 g
dill cucumbers cut into pieces (3 cm)
250 g
apple cut into quarters and core removed
180 g
frozen green peas (optional) thawed
220 g

Dressing

mayonnaise (see Tips)
280 - 300 g
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sea salt
1 pinch
fresh parsley leaves only, finely chopped, for garnishing
1 - 2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 520.8 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1292 kJ / 308 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40min

Grisons barley soup

1h 15min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5h 15min

Creamy turkey stew

3h 50min

Lemon and ginger Prosecco cocktail

45min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45min

Chakalaka

35min

Warm cabbage dish

15min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1h 10min

Buckwheat and almond slider buns

1h 15min

Fresh fennel salad

10min