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Pan brioche integrale

Pan brioche integrale
3.7 6 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 21 Std. 45 Min
12 porzioni
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Zutaten

Prefermento
  • di farina integrale preferibilmente biologica
    100 g
  • di acqua
    80 g
  • di lievito di birra disidratato (1 punta di cucchiaino)
    1 g
Impasto
  • di lecitina di soia
    5 g
  • di bevanda a base di soia
    100 g
  • di farina integrale preferibilmente biologica + q.b.
    300 g
  • di zucchero
    70 g
  • di burro a pezzi
    35 g
  • di olio di arachidi
    35 g
  • di sale
    1 pizzico
  • farina integrale preferibilmente biologica

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 180 kcal / 753 kJ
Eiweiß 4.2 g
Fett 6.1 g
Kohlenhydrate 28.8 g
Ballaststoffe 3.2 g

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