Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cremoso al caffè
Zutaten
Biscotto
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30 g zucchero
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25 g di mandorle pelate
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60 g di farina tipo 00
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40 g di burro freddo a pezzi
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1 tuorlo di uovo medio
-
farina tipo 00 q.b.
Cremoso al caffè
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
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200 g di latte intero
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7 tuorli
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75 g zucchero
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100 g di caffè espresso o fatto con la moka
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8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
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