Sachertorte
TM6 TM5

Sachertorte

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Zutaten

Sachermasse

  • 130 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 6 Eier (Größe M)
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Feinkristallzucker
  • 130 g Zartbitterkuvertüre, grob gehackt
  • 40 g Staubzucker
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 130 g Weizenmehl, glatt
  • ½ TL Backpulver

Füllung, Glasur und Fertigstellung

  • 250 g Marillenmarmelade, passiert
  • 1 EL Rum
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 350 g Schlagobers
  • 1 Päckchen Sahnesteif (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1988 kJ / 475 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
28 g
gesättigte Fettsäuren
17 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
92 mg

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