Sachertorte

Sachertorte

3.8 154 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Sachermasse

Butter zum Einfetten
Eier (Größe M)
6
Salz
1 Prise
Feinkristallzucker
180 g
Zartbitterkuvertüre grob gehackt
130 g
Staubzucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Weizenmehl, glatt
130 g
Backpulver
½ TL

Füllung, Glasur und Fertigstellung

Marillenmarmelade passiert
250 g
Rum
1 EL
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
100 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
350 g
Sahnesteif (optional)
1 Päckchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 92 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1988 kJ / 475 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 54 g

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