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Topfenmäuse

Topfenmäuse
4.6 119 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
60 Stück
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Zutaten

  • Milch
    140 g
  • Feinkristallzucker und 4 EL zum Wälzen
    80 g
  • frische Germ
    20 g
  • Butter weich, in Stücken
    95 g
  • Weizenmehl, glatt
    500 g
  • Topfen, 20% Fett
    250 g
  • Eidotter
    2
  • Ei
    1
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
    ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    2 TL
  • Butterschmalz zum Ausbacken
    400 - 700 g
    400 - 700 g Rapsöl, zum Ausbacken

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 2 g
Brennwert 364 kJ / 87 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 0.4 g
Kohlenhydrate 8 g

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