Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Polpettone in crosta
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Crosta di pane
-
5 g di lievito di birra fresco
-
200 g di acqua
-
500 g di farina di forza (o manitoba)
-
1 cucchiaino di sale
Polpettone
-
50 g di acciughe sott'olio
-
700 g di carne trita di manzo
-
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
2 uova
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero in polvere
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
500 g di acqua
-
150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g acqua
-
1 pizzico di sale
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1921.4 mg
Eiweiß
47.8 g
Brennwert
3403.2 kJ /
813.4 kcal
Fett
40.1 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
14.2 g
Kohlenhydrate
61.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Secondi di Carne
59 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Polpettone di carne ai funghi
1 godz. 30 min
Polpette al sugo
45 min
Pasticcio di pollo mediterraneo
55 min
Involtini di pollo in salsa di birra
45 min
Medaglioni di carne con patate
45 min
Polpettone allo speck con pere
1 godz.
Piccoli polpettoni in crosta
1 godz. 10 min
Muffin speck e caciocavallo
45 min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Polpettone classico
1 godz. 15 min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1 godz.
Polpettone al vapore con salsa ai funghi
1 godz. 45 min