Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Polpettone al Varoma con contorno
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 porzioni
Zutaten
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di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)60 g
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spicchio di aglio1
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 rametti
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di carne trita di manzo500 g
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uova2
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di pangrattato50 g
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di sale + q.b.1 cucchiaino
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di pepe nero macinato + q.b.¼ di cucchiaino
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di pancetta affumicata12 - 16 fette
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di prosciutto cotto (circa 100 g)3 fette
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di mozzarella ben scolata dal siero e a fettine sottili120 g
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scalogno a metà1
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di funghi prataioli, a metà200 g
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di burro20 g
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di vino bianco200 g
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di acqua450 g
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di dado per brodo vegetale1 cubetto
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di panna (min. 30% di grassi)80 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
413 kcal /
1728 kJ
Eiweiß
38.2 g
Fett
25.6 g
Kohlenhydrate
7.9 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Natrium
0 mg
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