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Risotto al ragù bianco di mare
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
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di scalogno a metà30 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)320 g
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di vino bianco secco50 g
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di seppie pulite e a strisce100 g
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di filetto di branzino a pezzi100 g
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di pesce spada a pezzi200 g
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di gamberi crudi sgusciati e puliti80 g
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di acqua700 g
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di sale1 cucchiaino
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di burro40 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
547 kcal /
2288 kJ
Eiweiß
27 g
Fett
21.7 g
Kohlenhydrate
65 g
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