Pesto di pistacchi

Name: Pesto di pistacchi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 400 g
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano; 180 g di pistacchi; 150 g di olio extravergine di oliva; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 10 Min

Portionen 400 g

Zutaten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
180 g di pistacchi sgusciati
150 g di olio extravergine di oliva
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
¼ di spicchio di aglio senz'anima (optional)

Nährwerte: pro 1 Ricetta completa
Brennwert: 11050 kJ / 2641 kcal
Eiweiß: 50 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 265 g
Ballaststoffe: 20 g