Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
Zubereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
Sauerkraut
-
Zwiebel halbiert1
-
Butter in Stücken40 g
-
Kartoffeln in Stücken150 g
-
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose800 g
-
Weißwein100 g
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Salz¼ TL
-
Zucker1 TL
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
-
Brötchen trocken½
-
Milch zum Einweichen
-
Schweinehackfleisch250 g
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Ei1
-
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen1 ½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen¼ TL
-
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel500 g
-
Paprika edelsüß2 TL
-
Wasser1500 g
-
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält650 g
Sauce
-
Rinderfond braun400 g
-
Sahne100 g
-
Mehl (20 g)1 geh. EL
-
Butter (20 g)1 geh. EL
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Paprika edelsüß2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
33 g
Brennwert
2431 kJ /
581 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
30 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
1 Std.
Königsberger Klopse - mal anders
1 Std.
Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln
1 Std. 40 Min
Geschnetzeltes vom Schwein
40 Min
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1 Std.
Lyoner
12 Std.
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1 Std. 50 Min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1 Std. 30 Min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2 Std.
Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen
1 Std. 30 Min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1 Std. 30 Min
Rinderrouladen mit Gürkchen
1 Std. 15 Min