Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
Zubereitung 45 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 Portionen
Zutaten
Sauerkraut
-
Zwiebel halbiert1
-
Butter in Stücken40 g
-
Kartoffeln in Stücken150 g
-
Sauerkraut, frisch oder aus der Dose800 g
-
Weißwein100 g
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Salz¼ TL
-
Zucker1 TL
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
-
Brötchen trocken½
-
Milch zum Einweichen
-
Schweinehackfleisch250 g
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Ei1
-
Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen1 ½ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen¼ TL
-
Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel500 g
-
Paprika edelsüß2 TL
-
Wasser1500 g
-
Kartoffeln kleine, z.B. Drillinge, geschält650 g
Sauce
-
Rinderfond braun400 g
-
Sahne100 g
-
Mehl (20 g)1 geh. EL
-
Butter (20 g)1 geh. EL
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Paprika edelsüß2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
33 g
Brennwert
2431 kJ /
581 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
30 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Rinderrouladen mit Gürkchen
1h 15min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h 10min
Marinierte Schweinenackensteaks
2h 30min
Geschnetzeltes vom Schwein
40min
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
1h
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1h
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1h 30min
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1h 50min
Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
1h 5min
Krautfleisch
1h 40min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h